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茶文化

普洱茶究竟是什么样的?你不知道

  2018-06-11   作者:袭寻桃
每个茶友都知道普洱茶有各种各样的外表,包括蛋糕,砖块和散茶。但是,这是茶叶制成后的形状。那么,普洱茶是什么样的?你不知道什么?将高压釜放入铝坩埚中,用蒸茶蒸熟并压紧。
由于茶叶中的果胶,使用工具将传统的沸水高压釜和锅炉加热和加压分开,并产生固定的形状。时间和温度应取决于诸如重量,嫩度,生茶和熟茶,高压灭菌器工具以及加工者的需求等因素。石材模具在机器模具出现之前,用于压制云南茶具的工具大多是石材模具,或者简单地说是石材模具。根据文献,早期使用的体重约为25公斤。今天,遵循传统工艺的石材模具大多数为33-37公斤。目前,杠杆皮带轮驱动的石材超过100公斤,效率和馅饼类型也很好。
针对不同的需求,石材模具具有不同的形状和重量规格,而馅饼类型更为质朴和圆润。通常,由石模压制的压实茶饼均衡良好,不像铁一样紧密,并且中心点和边缘被紧压。由于松紧度比较松散,石模阵列中的茶具有较高的相对速度,汤相对比较光滑,但香气较弱。
根据清玉夫的“普洱茶记”,金雨田记载,在普洱茶制茶技术中,不能将茶擦揉成垃圾。因此,金雨田不能揉搓茶叶般的藤蔓,这种藤蔓通常是病态的,老叶子或茶叶,这些趋势已经变硬了。茶叶固化后,揉搓茶时不能溶解。这是茶的酿造。这通常是生茶的轻质发酵。
20世纪70年代,当熟茶和大量生产茶叶时,烟囱底部温度高,湿度高,很容易造成结块,无法解决。结果,生产了过熟的茶荚。这个广场通常被称为茶头,通常是糯米的半成品。当核心温度超过65℃,核心温度过高时,焦茶现象出现在称为焦辛的振动筛中。当用茶按压心脏时,高压釜温度过高并且温度过高。这导致在压制茶中心的茶叶压榨机,茶叶难以区分。由于压力过大,茶叶品种表面受损,水分难以分散,反过来导致发酵快速,导致红茶成熟。这种现象很容易出现在铁饼,大砖块,大饼,云南新闻两千多种茶柱式。
炭化的叶子产生柔软,黑色的硬质,甚至焦炭,称为炭化。碳化食物含有高水平的自由基。现代医学认为,这是加速老龄化,导致慢性病和癌症的原因之一。通常,在发酵烘焙茶中,茶叶焦化的主要原因是高温烘烤或多次不适当的烘烤。在普洱茶中,叶子底部碳化的原因有三个:一是茶叶堆积煮熟时间过长或温度过高。
其次,生茶和熟茶存放在高温高湿的环境中。第三,茶在高温烘烤或不适当烘烤多次。木质化茶叶储存在高温,高湿度和不通风的环境中。茶叶含有大部分被破坏或氧化的钡后,茶浸出物中只剩下高比例的水溶性纤维,茶叶被认为是木质化的。嘿堆,湿位置等将被生产。

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